我以前是一个外卖重度依赖者。每天三餐都靠外卖，几乎从来不下厨房。那时候觉得外卖特别方便，手机点一下就送到门口了，不用自己做饭不用洗碗。直到去年体检，医生说我血脂高、尿酸高、肠胃也不好，让我注意饮食。我才意识到，不能再这样吃外卖了。

于是我决定戒掉外卖，自己做饭。用了半年的时间，我从一个连煮面条都能煮糊的厨房小白，变成了一个能做一桌子菜的人。今天把我的经验分享给大家。

最开始自己做饭的时候特别痛苦。每天下班已经很累了，还要买菜、洗菜、做饭、洗碗，一套下来要一个多小时。而且做的饭还不好吃，经常咸了或者淡了。有好几次我都想放弃，觉得还是外卖方便。但一想到体检报告上的那些箭头，我就咬牙坚持了下来。

我用了几个方法来让自己坚持下来。

首先是从简单的菜开始学。最开始我只做一些特别简单的菜，比如西红柿炒鸡蛋、炒青菜、煮面条。这些菜不容易失败，而且很快就能做好。等这些菜熟练了，再慢慢学一些复杂的菜。这样就不会因为做不好而受挫了。

然后是提前准备。我会在周末的时候买好一周的菜，洗干净切好，放在保鲜盒里。这样工作日下班之后，直接拿出来炒就行，节省了很多时间。我还会提前把米饭煮好，放在冰箱里，吃的时候热一下就行。

我还学会了做一些快手菜。比如咖喱饭、意大利面、炒饭，这些菜十几分钟就能做好，而且很好吃。工作日的时候我就做这些快手菜，周末的时候再做一些复杂的菜犒劳自己。

我还买了一些厨房小工具，比如电饭煲、电压力锅、空气炸锅。这些工具能帮我省很多时间，而且做出来的东西也很好吃。比如用电压力锅炖肉，不用看火，炖出来的肉特别烂。

戒掉外卖之后，我的生活发生了很大的变化。

首先是身体变好了。以前吃外卖的时候，油大盐大，身体各种指标都不正常。现在自己做饭，油盐都能控制，食材也新鲜。半年之后再去体检，各项指标都正常了。而且肠胃也变好了，不再像以前那样经常胃疼。

然后是皮肤变好了。以前吃外卖的时候，脸上经常冒痘痘，肤色也很暗沉。现在饮食清淡了，痘痘少了很多，皮肤也变得有光泽了。同事都说我气色好了很多。

还有就是省了很多钱。以前每天吃外卖，一个月要花两三千块钱。现在自己做饭，一个月只要一千多块钱就够了，而且吃得更好。一年下来能省一万多块钱。

我还发现，做饭是一件很治愈的事情。每天下班之后，在厨房里忙忙碌碌，听着锅里滋滋的声音，闻着饭菜的香味，一天的疲惫都消散了。等菜做好了，端上桌，自己吃着自己做的饭，那种满足感是外卖给不了的。

当然，偶尔也会有不想做饭的时候。这时候我会出去吃，或者点一次外卖。但不会像以前那样天天吃了。偶尔吃一次外卖，反而觉得特别好吃。

如果你也天天吃外卖，身体也出现了一些问题，不妨试试自己做饭。不需要一下子就做到，可以从周末做一顿饭开始。慢慢地你会发现，自己做饭其实没有那么难，而且比外卖健康好吃。

自己做饭，是对自己健康最好的投资。