半年前我是一个连煮面条都能煮糊的人。每天靠外卖和泡面度日,厨房对我来说就是一个摆设。那时候我工作压力很大经常焦虑,晚上睡不着白天没精神。后来一个朋友建议我试试做饭,说做饭能让人放松。我半信半疑地开始学,没想到这一学就上瘾了,而且我的焦虑真的好了很多。
最开始学做饭的时候状况百出。切菜切到手炒菜油溅到胳膊上盐放多了咸得没法吃。但我没有放弃,跟着网上的教程一步一步学。从最简单的西红柿炒鸡蛋开始慢慢学会了做各种家常菜。
慢慢地我发现做饭是一件特别治愈的事情。当你把注意力放在切菜调味火候上的时候,脑子里那些乱七八糟的想法就都消失了。你只需要关注眼前的这道菜把它做好。这种专注的感觉和冥想很像。
每天下班回家我不再是瘫在沙发上刷手机,而是系上围裙走进厨房。洗菜切菜炒菜听着锅里滋滋的声音闻着饭菜的香味,一天的疲惫都消散了。等菜做好了端上桌自己吃着自己做的饭,那种满足感是外卖给不了的。
我还发现做饭是一件很有创造性的事情。同样的食材不同的做法不同的调味做出来的味道完全不一样。你可以根据自己的口味随意调整,失败了也没关系下次改进就行。这种创造性的活动让我觉得自己不是一个只会工作的机器,而是一个活生生的人。
学做饭之后我的生活也变得规律了。以前总是不按时吃饭胃经常不舒服。现在每天自己做饭按时吃饭胃也好了很多。而且自己做的饭比外卖健康多了,少油少盐吃了半年体检的指标都正常了。
周末的时候我会邀请朋友来家里吃饭。我做一桌子菜大家边吃边聊特别开心。以前朋友聚会都是去外面吃现在都喜欢来我家。朋友说来家里吃饭比在外面吃温馨多了。听到这些话我特别有成就感。
当然学做饭也不是一帆风顺的。有时候做的菜不好吃会有点沮丧。但我会总结经验下次改进。做饭这件事和人生很像,都是在不断试错中进步的。
现在我的厨艺已经很不错了,家常菜基本都能做还学会了几道硬菜。朋友来家里吃饭都会夸我做得好吃。每次听到夸奖我都特别开心。
这半年的做饭经历让我明白了一个道理:生活中的小确幸往往就藏在这些平凡的事情里。一顿自己做的饭一盆养得很好的花一次愉快的散步,这些看似不起眼的小事却能给我们带来很大的快乐。
如果你也经常焦虑不妨试试学做饭。不需要做得多好吃享受那个过程就好。在厨房的烟火气里你会找到内心的平静。
生活已经够辛苦了要学会自己给自己找点甜。做饭就是我给自己找的甜。
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